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安心・安全を優先に

私たちは品質・価格を追及しお客様のご要望に合った製品を

ご提案致します。

安心できる品質・価格・味が私たちが食品に求める一番重要な事です。日本市場で１２年以上築いた信頼・実績で皆様のご要望にお応え致します。

製造工程の一例

ステップ１： 原料処理・串刺し

ステップ２： 加熱処理

ステップ３： 冷却・凍結

ステップ４： 検査・包装・保管

原料となる鶏肉の検品が行われ、異物混入がないかを確認します。肉の種類によって確認項目は異なります。その後、調味液を配合し、肉に下味をつけます。串刺し作業は、熟練の職人が手作業で行います。これは、肉の繊維に沿って串打ちをする、焼いたときに肉が縮むのを防ぎ、見た目を美しく、均等に火が通るようにするためです。

串刺しされた焼き鳥は、スチーム加熱で中心部の温度が基準を満たしているか確認されます。これは製品が十分に加熱されていることを保証するために重要です。その後、炭火焼きで香ばしい香りをつけ、焼き色や形状が基準通りか検品されます。工場によっては、加熱から冷却までの一連の工程を短時間で行うシステムを導入しているところもあります。

加熱処理された焼き鳥は、冷却・凍結されます。これにより品質を保ちながら⾧期間の保存が可能になります。急速凍結の工程も含まれます。

凍結された製品は、金属探知機やX線検査機を通過させ、異物の混入がないかを徹底的に確認します。これらの工程を経て、袋詰め、箱詰めされ、その後保管されます。衛生的で安全な製品をお客様に届けるため、各工程で厳重な管理が行われています。


私たちの製造工程が安心安全なプロセスである理由は、各工程で徹底した品質管理と衛生管理が行われているためです。工場では、お客様に安心・安全でおいしい焼き鳥を届けるために、様々な取り組みが行われています。

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当社のサービスにご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。ご不明な点やご相談がございましたら、お気軽にお問い合わせください。専門のスタッフが丁寧に対応させていただきます。お問い合わせいただいた内容を確認後、速やかにご連絡いたします。お客様との連携を通じて、ご要望にあった製品をご提案できることを楽しみにしております。また、直接お話しさせていただくことで、より深く弊社をご理解いただけるものと存じます。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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